La importancia de comer despacio

Siempre hemos oído que comer rápido es malo para nosotros y lo mejor es comer despacio, pero, ¿qué beneficios nos aporta? Pues bien, el primero es el gusto. Al comer más despacio podemos disfrutar más de la comida, haciendo el acto de comer más relajante y agradable. El comer despacio también nos sirve para adelgazar. ¿Sabías que la sensación de hambre desaparece normalmente alrededor de 30 min después de empezar a comer? Si comemos despacio seremos capaces de saciar esa necesidad sin llegar a pasarnos con la comida. Por último pero no menos importante, el comer despacio es una gran ayuda para la digestión. El sistema digestivo tiene un ritmo máximo para procesar alimentos, al comer despacio facilitamos la digestión haciendo que ésta sea menos pesada. Ahora que sabéis todos los beneficios que conlleva... Comed con calma!!

Sabíais que...?

...el estómago tiene una capacidad de entre medio litro y dos litros y medio de alimento?

El perro, el mejor amigo del hombre

Hoy en día los perros son conocidos como los mejores amigos del hombre. ¿Por qué? La respuesta es sencilla, son perfectos animales de compañía y además ayudan al hombre en diversos trabajos, como son el cuidado de otros animales o en la detección de drogas y otras substancias. Pues bien, ahora a la lista podemos añadirle la detección de bacterias!! Como leéis  también se pueden usar para la detección de esas pequeñas células, responsables de muchas enfermedades de nuestro organismo. Unos investigadores holandeses demostraron esto con un beagle de 2 años, quien fue capaz de identificar la bacteria Clostridium difficile (responsable de diarreas e infecciones intestinales). Cliff (el perro) fue entrenado para detectar la bacteria primero en las heces, y luego en los pacientes, sentándose o tumbándose siempre que era capaz de detectarla y acertando en la mayoría de los casos. Sería increíble tener perros en las consultas ayudando a detectar todo tipos de bacterias, ¿verdad? Pero me temo que eso no sería muy eficaz ya que uno no sería capaz de controlar todo lo que hace el perro y además, las bacterias podrían propagarse por dicho animal. Una pena.

Diarrea del Viajero

Como todos sabéis la diarrea es una alteración de las heces en cuanto a volumen, fluidez o frecuencia, que puede ir acompañada de fiebre, naúseas...

Pues bien, existe un tipo de diarrea llamada DIARREA DEL VIAJERO, que es una enfermedad que se da en viajeros, como su propio nombre indica. Esta diarrea presenta síntomas tanto durante el viaje como a la llegada del viaje: calambres, naúseas e hinchazón...

La diarrea de viajero se debe a una infección por virus, parásitos, bacterias...aunque lo más frecuente es que sea provocado por Escherichia coli.

El tratamiento de esta enfermedad no requiere de fármacos, a veces simplemente es necesario reposo y una dieta rica en líquidos.

Hoy en día esta enfermedad no se puede prevenir ya que la ingesta precoz de antibióticos puede tener efectos colaterales pero si se puede evitar tomar agua no potable o contaminada al igual que alimentos que es una de las frecuentes vías de contagio.

¿Qué le ocurre a nuestro organismo cuando nos empachamos?

¿Nunca os ha pasado que un día llegáis a comer tanto que os empezáis a encontrar mal? ¿Si verdad? Lo que ocurre es que os habéis empachado. Ahora bien, ¿qué produce exactamente esto en nuestro cuerpo?

Cuando nos empachamos estamos sobrecargando nuestro organismo, sobre todo el sistema digestivo, el cual debe realizar un esfuerzo fuera de lo habitual para digerir y absorber los nutrientes. Además, los nutrientes necesarios no llegan a nuestro organismo de forma adecuada y esto nos lleva a sentirnos cansados y fatigados.

Si no queréis tener un empacho os recomiendo no ingerir grandes cantidades de comida, sobre todo alimentos grasos o que produzcan acidez. 

Helicobacter pilory y úlceras gástricas

Helicobacter pilory es una bacteria Gram negativa presente en el estómago humano.

Esta bacteria está relacionada con el 80% de los casos de úlceras gástricas, también culpable de gastritis, cáncer gástrico y linfoma de MALT (linfoma de la mucosa asociada al tejido linfoide).

Esta bacteria se puede contagiar por diferentes vías, ya sea por ingerir agua y alimentos contaminados, saliva o por traspase de fluidos contaminados de forma oral con una persona contaminada.

Su forma de diagnóstico es mediante la detección de antígenos específicos o realizando la prueba del aliento con urea o biopsia.

El tratamiento varia dependiendo de si la enfermedad es asintomática o sintomática. Cuando es asintomática el tratamiento no está recomendado pero cuando es sintomático se suele erradicarla y permitir que la úlcera sane.
Una forma curiosa de prevención contra esta bacteria es tomar té verde.

¿Cómo saber si Helicobacter pilory vive en su interior?

Muchos de los síntomas son naúseas débiles, acidez, pesadez en el estómago, eructos, dolor abdominal, dispepsia o indigestión, y una sensación de hambre al cabo de 1-4 horas después de comer.

Ya sabe, si usted padece alguno de estos síntomas, consúltelo con su medico.

¿Sabíais que...

El intestino delgado mide alrededor de 6 metros??
Parece mentira que algo tan largo este dentro de nosotros pero es cierto!! Sorprendente verdad?